Aroma de éxito: Risaralda se posiciona en la élite mundial del café de especialidad.
El departamento de Risaralda da un paso firme hacia los mercados internacionales al consolidarse como un referente en café de especialidad, gracias a una estrategia que ha fortalecido la calidad, la innovación y la proyección global del grano.
Desde Pereira, el gobernador Juan Diego Patiño Ochoa destacó que el departamento ya cuenta con las condiciones para competir a nivel mundial, tras una inversión superior a los $9.000 millones orientada al fortalecimiento del sector cafetero.
Esta apuesta ha permitido respaldar a 16 asociaciones, dotarlas con tecnología, laboratorios y procesos de transferencia de conocimiento, además de formar talento humano certificado en áreas como catación, tostión y barismo con estándares internacionales.
El café risaraldense conquista escenarios internacionales
Como parte de esta estrategia de internacionalización, Risaralda participará en eventos de talla mundial como el Madrid Coffee Fest y el Atenas Coffee Festival, consolidando su presencia en mercados altamente competitivos.
Este proceso, que inició con una primera experiencia en New Orleans, hoy cuenta con el respaldo de la Specialty Coffee Association, lo que ha permitido abrir puertas con compradores internacionales y posicionar el café del departamento en vitrinas globales.
Más de 19 mil familias beneficiadas
La estrategia impacta directamente a cerca de 19.000 familias caficultoras, quienes hoy tienen presencia en mercados como Estados Unidos, Europa, Emiratos Árabes y Rusia, con un crecimiento cercano al 8 % en exportaciones no mineroenergéticas.
Desde el sector productivo, asociaciones como Asocafé Tatamá han logrado consolidar procesos de valor agregado. Solo en 2025, esta organización exportó 118 lotes de café, y en lo corrido de 2026 ya suma cerca de 30 envíos, incluyendo un contenedor hacia Londres.
Cultura cafetera que también crece en casa
El impacto no solo se refleja en el exterior. A nivel local, el consumo y la cultura del café también se fortalecen. En el municipio de Santuario, una tienda especializada registró más de 83.000 productos vendidos en el último año, evidenciando el crecimiento del interés por el café de calidad.
Además, iniciativas regionales lideradas por la RAP Eje Cafetero han permitido formar a más de 200 jóvenes baristas, varios de ellos hoy trabajando en el exterior.
Un café con futuro global
Con estos avances, Risaralda reafirma su apuesta por la caficultura de especialidad como motor de desarrollo económico, social y cultural.
El aroma del café risaraldense ya no solo se siente en sus montañas, sino que empieza a conquistar el mundo, posicionando al departamento como protagonista en la élite global del café.
