Pereira fue escenario del Encuentro Intercultural y Visita Territorial en el Marco de la Misión Francesa del Cacao
Chefs, chocolateros y académicos franceses participaron en un encuentro intercultural en Pereira, donde el cacao se consolidó como un puente de aprendizaje, desarrollo rural y construcción de paz territorial.
La Oficina de Paz de la Alcaldía de Pereira, lideró un encuentro intercultural y pedagógico en el marco de la Misión Internacional del Cacao, que reúne a chefs, chocolateros, académicos y estudiantes franceses, incluidos profesionales con estrella Michelin, quienes recorren el Eje Cafetero para conocer la cadena de valor del cacao colombiano, encuentro que se materializó gracias al liderazgo del alcalde Mauricio Salazar; por lograr que la capital risaraldense tenga espacio en la agenda de programas de impacto internacional, que beneficie a la población víctima del conflicto.
La agenda se desarrolló en la Finca La Comuna ubicada en la vereda La Selva del corregimiento La Estrella-La Palmilla, lugar donde habitan comunidades víctimas del conflicto armado, campesinas y población en proceso de reincorporación. Este espacio hace parte del programa de Innovación en el Relacionamiento Internacional para el Cacao, creado por el presidente del grupo empresarial francés NAAWAH, Gregory Le Heurt, y que busca fortalecer el desarrollo rural, la sostenibilidad productiva y las oportunidades de acceso a mercados internacionales.
La jefe de la Oficina de Paz de Pereira, Luz Adriana Álava, destacó la importancia de este tipo de iniciativas en la implementación del Acuerdo de Paz.
“Desde la Oficina de Paz trabajamos cinco programas, entre ellos la atención a las víctimas del conflicto armado y el acompañamiento a la población en proceso de reincorporación. Hoy estamos aquí, en la Finca La Comuna, realizando un intercambio cultural con una organización francesa y dos asociaciones que le apuestan a la Reforma Rural Integral, como Vicampaz y Agropaz. Vamos a trabajar en la producción del cacao para, en el futuro, mejorar su calidad, los productos que se elaboran y su exportación”, afirmó.
Durante el encuentro se realizó un taller pedagógico y técnico liderado por la organización francesa NAAWAH, así como una clase práctica en los cultivos de cacao, donde se compartieron conocimientos sobre siembra, calidad, transformación, sostenibilidad y tendencias del mercado internacional.
Por su parte, Gregory Le Heurt, presidente del grupo empresarial NAAWAH, resaltó el valor del intercambio entre los diferentes eslabones de la cadena productiva.
“La idea era que los dos eslabones de la cadena se encontraran y conocieran más de la realidad del otro. Los profesionales franceses pudieron ver que este es un proyecto con retos y esperanza, y nosotros compartimos desde la parte gustativa la excelencia del chocolate. El mensaje que queremos dejar es de esperanza: el cacao es un buen cultivo, solo hay que aprender a administrarlo y darle el manejo adecuado. Esperamos que esta experiencia sea una semilla que dé grandes frutos en el mercado en unos años”, señaló.
“Para nosotros ha sido muy importante la visita de las instituciones del municipio y del departamento, así como de los profesionales franceses que nos brindaron asesoría. Fue un verdadero intercambio de saberes, donde conocimos los productos que ellos elaboran y compartimos nuestra experiencia en el cultivo del cacao aquí, en la Finca La Comuna”, expresó Ismael Amórtegui, representante legal de la Asociación VICAMPAZ y habitante de la finca La Comuna.
Este encuentro aporta a la Reforma Rural Integral contemplada en el Acuerdo de Paz y fortalece procesos de reparación, reconciliación y desarrollo rural, al tiempo que posiciona a Pereira como un escenario de diálogo internacional, aprendizaje y construcción de paz territorial a través del cacao.
